備長炭炭火焼職人のうなぎ
カテゴリー: 惣菜
<江口さんのうなぎはここがすごい！>
１．品質・品種へのこだわり-----
江口さんのうなぎは全て国内産。
しかも品種はアンギラ・ジャポニカという最高品種を使用しています。
２．安全性の確保-----
毎年「日本食品分析センター」に分析を依頼し安全性を管理しています。
３．うなぎの美味しさを引き出す備長炭-----
美味しさを引き出す為、うばめ樫の備長炭（800℃から1000℃）により、高温短時間で焼き上げています。
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